Столетия назад пряности были важнейшим мировым товаром. Они возвышали и низвергали империи, в погоне за ними люди исследовали дальние уголки планеты и открывали новые земли. В давние времена пряности ценились на вес золота! Они были окутаны дымкой загадочности, и торговцы частенько выдумывали невероятные, полные опасностей истории, чтобы продать свой товар подороже. В итоге спрос на пряности стал так велик, что тот, кто контролировал торговлю ими, становился баснословно богат и знаменит. Именно в это время вы ведёте свой караван сквозь пески к Средиземному морю в поисках славы и богатства. Ваше путешествие в мире пряностей начинается!

Century: Spice Road является первой в серии из трёх игр. Торговля пряностями выбрана в качестве темы для первой игры. Игроки, лидеры караванов, путешествуют по шелковому пути, чтобы доставить пряности в самые отдаленные уголки континента. Каждый раунд игроки выполняют одно из четырех действий:

- Разыграть карту торговца с руки (для получения или обмена пряностей)
- Получить карту торговца (и добавить её к картам на руке)
- Отдохнуть (вернуть разыгранные карты обратно в руку)
- Выполнить карту цели (и получить за неё победные очки)

Последний раунд наступает после того, как любой из игроков получит пятую карту с победными очками. Игрок с наибольшим количеством ПО побеждает.